Lust auf Zitronencupcakes!?

BACKZEIT. Hallo Ihr Lieben, ab und an haben wir doch alle Lust auf etwas Süßes! Wie wäre es mit leckeren Zitronencupcakes? Heute gibt es ein Rezept für luftig, leichte Cupcakes mit einem frischen Zitronentopping. Mmmhhhhhh – Einfach zum dahinschmelzen! Zu Beginn stehen natürlich die Cupcakes an, die ich wie folgt gemacht habe: 250 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben und danach folgende Zutataten nach und nach dazugeben: 250 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 4 Eier, 1 Teelöffel Backpulver, 4 Esslöffel Milch und ½ Teelöffel Vanillezucker. Nachdem Ich den Teig auf höchster Stufe mit einem Rührgerät vermengt habe, ist er auch schon bereit für die Cupcake-Backform . Ihr füllt den Teig einfach in die passenden Papierförmchen und schon sind sie bereit für den Backofen, den Ihr auf 180°C vorgeheizt habt. Nach 20 Minuten sind sie goldbraun gebacken und müssen abkühlen. Währenddessen steht das Topping an, für welches es nur folgende Zutaten braucht: 50 g Puderzucker, 4 EL Zitronensaft, 500 g Mascarpone, 170 g Quark (mit 20% Fett). Alles vermengen und mit einem Spritzbeutel dekorativ auf dem Cupcake verteilen. Ich kann Euch versprechen, die Zitronencupcakes sind mega lecker und ideal für einen Kaffee und schönen Stunden mit Euren Lieben. Lasst es Euch schmecken!

BAKING TIME. Hello everyone, sometimes we all like to eat something sweet! How about delicious cupcakes with lemon taste? Today a recipe for airy, light cupcakes with a fresh lemon topping. Mmmhhhhhh – Just tasty! Initially, of course, you need to make the cupcakes: 250 grams of flour into a bowl and then add the following ingredients gradually: 250 grams of butter, 150 grams of sugar, 4 eggs, 1 teaspoon of baking soda, 4 tablespoons milk and ½ teaspoon vanilla. After I mixed the dough at the highest level with a mixer.  Then you simply fill the mixture into the cupcake paper cases and then they are ready for the oven, which need to be pre-heated to 180°C. After 20 minutes, they are baked and need to look golden brown. Afterwards, they have to cool down. Meanwhile, you can make the topping, for which it takes only the following ingredients: 50g powdered sugar, 4 tablespoons of lemon juice, 500g Mascarpone, 170g cottage cheese (20% fat). All need to be  mixed and putted decoratively with a piping bag on the cupcake. I can promise you that the cupcakes with lemon taste are mega tasty and ideal for coffee times and happy hours with your loved ones. Enjoy!